Appelsiinilla ja mantelilla täytetyt taatelit

Ainekset 4 hengelle

• Yhden appelsiinin kuori ja mehu.
• 60 grammaa sokeria.
• 125 grammaa hienonnettuja manteleita.
• 2 ruokalusikallista hienonnettua pistaasia.
• 12 taatelia, kivettöminä, kuorittuina ja puoliksi avattuina.
• Tomusokeria pinnalle.
• Puolitettuja pistaaseja koristeluun.

Valmistus

Laita appelsiinin kuori ja mehu kattilaan sokerin kanssa ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on liuennut. Keitä 2 minuuttia ja ota pois lieden päältä. Sekoita hienonnetut mantelit ja pistaasit mehuun paksuksi tahnaksi ja anna jäähtyä.
Pyöritä pieni annos tahnaa makkaran muotoon ja laita se jokaisen taatelin sisään.
Kun ne ovat kaikki täytetty, pyörittele ne sokerissa, aseta ne petit-four-vuokiin ja koristele lopuksi pistaasinpuolikkailla.