Makeat appelsiiniherkut

['APPELSIINIVOI'] - ['Vatkaa 1 appelsiinin kuori 4 ruokalusikalliseen tomusokeria, 1 tai 2 ruokalusikalliseen brandyä ja ½ kupilliseen voita. Tarjoile sitä vohveleiden, pannukakkujen, lusikkaleipien, paahtoleivän tai myös uunibanaanien kanssa.']

['APPELSIININKUORI BRANDYSSÄ'] - ['Kaavi valkoinen osa pois appelsiininkuoresta ja leikkaa se paksuiksi suikaleiksi. Keitä suikaleita miedolla kiehunnalla 20 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Säilytä 1/2 kupillista keitinvettä siirapin tekemiseen yhden sokerikupillisen kanssa. Kuumenna kiehuvaksi, ota pois lieden päältä ja lisää sama määrä brandyä. Laita kuoret lasipurkkeihin ja peitä ne brandysiirapilla, sulje ilmatiiviillä kannella. Anna maustua viikko. Hienonna kuori käyttääksesi sitä jälkiruokien tai leivonnaisten kanssa, koristeena tai jäätelön päällä. Siirappi on herkullista profiterolien tai hedelmäsalaattien päällä.']

['APPELSIINIT BRANDYSSÄ'] - ['Kuori ja leikkaa appelsiinit paksuiksi viipaleiksi. Valmista siirappi kuten edellisessä ohjeessa, samalla määrällä brandyä. Laita appelsiinipalat leveäsuiseen purkkiin, lisää kanelitankoja ja peitä kokonaan brandysiirapilla. Peitä ja anna jäähtyä 2 päivää jääkaapissa. Niitä voi syödä kahden tai kolmen viikon kuluttua.']

Takaisin kuriositeetteihin